Gewurztraminer

A uva Gewürztraminer é uma variedade de uva alemã que se caracteriza por: Coloração: Amarelo pálido com reflexos esverdeados ou amarelo escuro a dourado. Aroma: Aroma exótico e delicado, com notas de flores como rosas, jasmins, erva doce, lichia, damasco, gengibre, abacaxi e canela. Sabor: Acidez e álcool equilibrados, fresco e leve Perfil: Picante A Gewürztraminer é uma uva sensível e que amadurece rapidamente, por isso é preferível cultivá-la em locais com temperaturas mais amenas. O seu cultivo é difícil e os rendimentos são baixos. Os vinhos produzidos com a uva Gewürztraminer podem ser secos e encorpados ou doces de sobremesa. Harmonizam bem com pratos condimentados, como os da gastronomia tailandesa, chinesa e indiana. As versões mais adocicadas combinam com sobremesas de frutas. A tradução literal de Gewürztraminer é “uva condimentada de Tramin”. A uva faz parte da família Traminer, que também inclui variedades francesas como a Savagnin Blanc e Savagnin Rose.