Pinot Noir

A uva Pinot Noir tem várias características, entre as quais: Casca fina: A Pinot Noir é uma uva pequena e com casca fina, o que contribui para a elegância e delicadeza dos seus vinhos. Acidez e taninos: Os vinhos Pinot Noir têm acidez sutil e taninos macios. Cor: Os vinhos Pinot Noir são de cor vermelha clara, menos intensa do que outras uvas tintas. Aromas: Os vinhos Pinot Noir têm aromas de frutas vermelhas frescas, como amora, morango, cereja e framboesa. Quando passa por barrica, pode ter toques de couro, cogumelos e notas terrosas. Clima: A Pinot Noir é uma uva sensível e que amadurece mais cedo, por isso se adapta melhor a regiões vinícolas com clima mais frio e solos de calcário. Origem: A Pinot Noir é uma uva originária de Borgonha, na França. Teor alcoólico: O teor alcoólico da Pinot Noir varia entre 10% e 15%. Harmonização: A Pinot Noir pode ser uma excelente companhia para peixes, principalmente aqueles de carne mais rica, como salmão ou atum.