Tempranillo

A uva Tempranillo apresenta as seguintes características: Cor: A uva Tempranillo tem casca grossa e escura. Os vinhos produzidos a partir dela são de cor escura e profunda. Acidez: A acidez dos vinhos Tempranillo é média ou moderada, dependendo da região e do vinificação. Taninos: Os vinhos Tempranillo têm taninos médios ou médios-altos. Teor alcoólico: O teor alcoólico dos vinhos Tempranillo varia entre 10% e 13%, dependendo do estilo de preparação. Aroma: Os vinhos Tempranillo jovens têm aromas de frutas vermelhas, como morangos, groselhas e cerejas. Os vinhos que passam por envelhecimento em carvalho e garrafa desenvolvem notas de figo seco, couro, chocolate e tabaco. Paladar: Os vinhos Tempranillo podem ter estrutura média ou moderada. A uva Tempranillo é originária da Espanha, mais precisamente da região Norte do país. Seu nome vem da palavra espanhola “temprano”, que significa “cedo”, referindo-se ao amadurecimento precoce da uva. A Tempranillo pode ser encontrada em diversos países, como Argentina, Estados Unidos e Austrália. Ela tem diferentes nomes em cada região, como Tinta Roriz em Portugal, Aragonez na metade sul, Ull de Llebre na Catalunha e Cencibel na Extremadura.