Tannat

A uva Tannat é conhecida por suas características peculiares, como a alta carga de taninos, a cor escura e a acidez pronunciada: Cor A uva Tannat tem uma coloração profunda e escura, quase opaca, que pode variar entre o púrpura e o rubi, com tons violáceos. Taninos A Tannat é uma das uvas com maior carga tânica do mundo, ao lado da uva Baga. Acidez A Tannat tem uma acidez bem pronunciada, que contrabalanceia os níveis de taninos. Teor alcoólico O teor alcoólico dos vinhos da Tannat costuma ficar entre 13 a 14%. Aromas Os vinhos da Tannat têm aromas típicos de frutas negras e especiarias, como cereja, amora e mirtilo. Paladar No paladar, a Tannat oferece uma explosão de sabores intensos, com notas de frutas escuras como ameixa e amora. A uva Tannat é originária da região de Madiran, no sudoeste da França, mas se tornou notória no Uruguai, onde foi levada por imigrantes franceses no século 19. Atualmente, é cultivada em vários países, incluindo o Uruguai, Brasil, Argentina, Itália, Estado Unidos, Bolívia e Austrália. Os vinhos da Tannat combinam bem com pratos encorpados e gordurosos, como churrasco ou feijoada e queijos maduros.